|
赵利平、董振祥、蔡琪子、李锐现场品尝了十五道美食，广州酒家集团出品总监、中国烹饪大师蔡伟域为嘉宾们详细讲解了十五道菜的制作工艺，形象生动地展现了粤菜的精湛技艺。嘉宾们还共同探讨了南北美食的传承与创新，让在场嘉宾深刻感受到南北美食文化交融的魅力。他们谈到，美食不仅是一种味觉享受，更是文化的语言。广州和北京在文化和美食上有着天然的联结。他们共同期待通过这样的南北交流，不仅能彼此学习和借鉴，更能以美食为媒介，向世界讲好中国故事。 现场还展示了广州酒家精心准备的”激情全运会，活力大湾区“主题翻糖作品，活灵活现地展现了十五运会和残特奥会吉祥物“喜洋洋”与“乐融融”，高超的制作技艺引发了在场嘉宾的阵阵惊叹。 本次美食交流会不仅是一场味觉的盛宴，更是文化与体育精神的深度交融。《食在广州·迎十五运金牌菜谱》作为一份文化邀请函，我们将全运会的广泛影响力与广州深厚的美食文化相结合，推动广州美食走向全球，进一步提升广州作为“国际美食之都”和“中华美食之都”的国际地位与影响力，这不仅是对广州传统美食文化的传承，更是赋予其新的时代内涵，助力国家文化软实力的提升。 文、图/广州日报新花城记者：于梦江、赵琳琳、谢绮珊（除署名外） 鸣谢：广州酒家
| 
发表于 2024-12-21 08:48
